香菇冬瓜三鲜汤,香菇冬瓜汤的做法窍门图片

3、下面准备香菇，先切成条。最后切成小丁，切好后装入盘中，再准备一把干净的虾皮，一块猪肉先切成片，然后剁成肉末。

1. 准备几根洗净的小葱，把葱白和葱叶分开切，先把葱白切成葱花，一小块生姜切末，切好后装入盘中，葱叶也切成葱花，切好后装入碗中。

5、冬瓜腌好了，挤干水分，先放一旁备用。

6、起锅烧油，油热后。把肉末倒入锅中，先把肉末炒散、炒香，炒至变色后，放入葱、姜蒜，继续炒出香味。炒香后把香菇和虾皮倒进去，继续翻炒几下，然后加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺鸡精、一勺胡椒粉，继续翻炒均匀，让所有调料融合。