西红柿放冰箱是没必要的，还容易变质，其实西红柿常温就能存放4天左右，而且存放过程中，西红柿还会成熟更好，香味也不会流失。
4.黄瓜
黄瓜是厨房常备的食材之一，不管是作为主料还是配料或盘饰，都是很不错的，而黄瓜一般买回来后就会直接丢冰箱，这是不可取的，黄瓜表面有很多呼吸气孔，适合存放的温度是10℃～12℃，冰箱温度远低于这个温度，黄瓜放入里面存放时间久了，会出现变黑、变软、变味的问题，而且黄瓜特有的清香味也会流失。
黄瓜一般采用常温保存法更好，买回来不要洗，也不要把表面的颗粒弄掉，就那样直接放在阴凉通风，避光的位置，一般保存3天没问题。
5.土豆
土豆是淀粉含量很高的食材，在低温的环境下，淀粉会转化成糖分，做出来的土豆就不爽口还偏甜了。冰箱冷藏一般4℃左右，而且潮湿水汽重，土豆在这种环境下，很容易发芽，大家都知道发芽的土豆会产生有毒物质龙葵素，所以土豆最好别放冰箱存放。
正确的存放方法是先把土豆放在通风处晾干，然后找一个黑色袋子，把土豆和苹果一起放入袋中系好口，放在阴凉处，黑袋可以阻止阳光照射，苹果会释放乙烯，这种物质会抑制土豆芽眼处的细胞产生生长素，这样土豆就不易发芽了，而且存放时间久。
6.洋葱
洋葱是生活中常用的食材之一，可以炒鸡蛋，也可以凉拌，还可以作各种主食材的配菜，洋葱含水量也很大，如果放在冰箱时间久了，就会是水浸状，摸起来松软，而且香味也不浓郁，还会使其他食材染上洋葱的味道，所以洋葱最好不要放冰箱。
