1：把买回来的荸荠清洗一下，去掉皮之后切成小块。
2：锅里放上油，油热后放入大蒜爆香，然后把切成小块的荸荠肉放到锅中翻炒一下，加上一点生抽，盐调味，这清炒荸荠就可以出锅了。炒好的荸荠吃起来口感很好，比生吃美味。
第2种吃法是荸荠粥
所需食材
荸荠7-8个，红豆适量，玉米碎适量
制作步骤
1：将买回来的玉米碴子，红豆和大米提前泡上1个小时，泡好之后，用水淘洗一下，放入电饭煲中，加上适量的水，调至煮粥模式。
2：荸荠清洗一下之后，去掉外面的那层皮，然后把它们切成小块儿。
3：等粥煮到差不多的时候，把切成小块的荸荠放到电饭煲中，再煮上半个小时，加上一点糖调味儿，这美味可口的玉米红豆荸荠粥就做好了。这样做出来的粥吃起来清清爽爽，味道微甜，非常好吃。
这荸荠煮的时间不要太长，有脆脆的口感，比生吃可好太多了。
