以前，老于总是认为，银耳就是做成“美容餐”，给媳妇吃的食物。后来才知道，银耳每100克含有643毫克的钙质。可以说，银耳的钙含量比牛奶高出5倍之多！关键是这种食材，大家都喜欢吃。
推荐菜谱：银耳雪梨羹
食材：银耳、雪梨、红枣、山楂干、枸杞、冰糖
1、首先把银耳泡发备用，泡发的时候，梨洗净削皮后切块备用；枸杞、红枣放入水中浸泡备用。
2、锅中放入适量的清水，再放入老冰糖、银耳，先开大火煮沸，然后再改小火慢炖2个小时。嫌麻烦的朋友，可以用电饭煲，按煲汤模式即可。
3、炖至两个小时后，银耳已经开始胶质化，此时放入梨块、山楂干、红枣以及枸杞继续小火慢炖一个小时后即可出锅。
