吃火锅，用啥汤底好吃？之前我自己做过鸭肉、鸡肉、鱼的汤底，无非就是做成清炖或者麻辣，然后往火锅里一倒，先吃肉再涮菜，也没啥新鲜的，并且还麻烦。还是我家宝爸说得对，真不如来点番茄汤底的，超市里买上一袋现成的，分分钟的事，不但省事还开胃不油腻，孩子也爱吃，所以这次宝妈果断选择了番茄火锅底料，颜色红润味道鲜美，尤其是涮肉吃，解油腻
吃火锅，蘸料才是灵魂！论营养和大众味道来说，宝妈家更喜欢吃麻酱料的，尤其喜欢自己调上一大碗，味道醇厚，用的时候舀上几勺，再撒点香菜末、小葱花，味道真是好极了，比外面的好吃太多倍。
麻酱蘸料调法：主要食材是芝麻花生酱，为啥不选纯芝麻的？我觉着混合酱更香，并且要比纯芝麻酱更加细腻。先调麻酱，一小瓶酱是358克，别倒出来，直接把筷子伸进去，把油和凝固的麻酱顺着一个方向使劲搅，搅到均匀以后倒入小盆里，再分次少量加入温水搅拌，直到像豆腐渣一样粗糙的时候，加入2块腐乳，再把腐乳汁也倒入1勺，再加入40克的韭菜花，白糖1大勺，味精少半勺，盐大半勺，生抽2勺，二锅头白酒1勺（家有小朋友的，先搅好麻酱蘸料后单独给舀出来一份，剩下的再加白酒），还是用筷子顺着一个方向搅匀至细腻顺滑无颗粒，这一大碗麻酱料就调好了，蘸啥都可香了，补钙又益智。
涮肉涮肉，无肉不欢！宝妈家比较喜欢羊肉和鱼丸蟹肉棒。秋季很适合吃羊肉，肉质细嫩好消化，蛋白质含量多，脂肪含量少，补养身体的同时还能健脾胃
涮火锅，有肉就得搭配一些青菜才更健康，蒿子秆和油麦菜是大爱。其中蒿子秆，它能帮助消化，含多种氨基酸和胡萝卜素，提高记忆力还润肺补肝。平常这些，孩子不爱吃，但是通过涮火锅的方法，熟后蘸着麻酱小料，吃得也挺美
