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三候，戴任降桑
桑树上开始见到戴胜鸟，戴胜鸟的叫声告诉人们开始忙碌。
谷雨民俗
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走谷雨
旧时有 "走谷雨" 的习俗。延续了清明踏青、晒阳赏花，相互串门，增进感情的民风，也更让人们能融入春天的自然。
庄户人家的姑娘、媳妇无论有事无事，在谷雨这天都要去田间野外散散步，或者走村串亲，为的是祈盼五谷丰登、六畜兴旺。
2
喝谷雨
“春雨贵如油”的谷雨时节，更是采茶的好时机，明代许次纾在「茶疏」中谈到采茶的时节：“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。”谷雨前采摘的茶细嫩清香，味道最佳，故谷雨品新茶，相沿成习。
相传，谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目，所以谷雨这天不管什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶。沏上一壶谷雨香茗，甘醇绵和的茶香，纵然世间浮躁，杂事困扰，便也当是浮云过眼了。
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吃谷雨
北方人在谷雨有吃香椿的习俗。谷雨前后是香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口营养价值高，有 "雨前香椿嫩如丝" 之说。
