芽菜炒出来老怎么办,芽菜炒前还洗吗

【豆芽炒鸡蛋】

食材：豆芽、鸡蛋、葱、大蒜。

配料：油盐、蚝油。

做法：

1、豆芽清洗干净、大蒜洗净切碎、葱洗净切段待用。

2、热锅凉油，下入鸡蛋液煎至凝固划散，起锅待用。

3、锅里留有余油，下入蒜蓉炒香。

4、下入豆芽爆炒至断生，加入少许蚝油提鲜。