5、加入少许的生抽翻炒均匀。不喜欢也可以不放。
6、豆芽炒至断生，下入鸡蛋和葱段翻炒均匀，少许盐调味炒匀即可。
出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：豆芽炒鸡蛋就做好啦，这样搭配炒出来的豆芽清香脆嫩，鸡蛋鲜嫩，非常开胃好吃又下饭，春天多吃芽菜身体棒，这道炒豆芽就是不错的选择，简单营养又实惠，清爽不油腻，不翻肉也很鲜美，大人孩子都很喜欢吃，春天隔三差五做一次，家人爱吃又营养。简单美味的做法分享给你，喜欢的可以收藏试试哦。
Lily美食谈烹饪小贴士：
1、这里用的是绿豆芽，自家发的绿豆芽特别嫩，选择黄豆芽、豆苗都是可以的。
2、嫩豆芽不要炒太长时间，爆炒断生即可，炒的时间久了口感就不清脆了。
3、盐出锅再放，盐放早了炒豆芽容易出水，影响口感。
