准备食材：大鹅、土豆、八角、桂皮、香叶、干辣椒
做法步骤：
1、将大鹅剁成块，锅中倒入适量清水，放入姜片、料酒、鹅肉块焯水，煮沸后撇去浮沫，捞出清洗干净。
2、热锅放油，放入八角、桂皮、干辣椒炒香，加入焯好水的鹅块翻炒片刻，加入生抽、老抽、蚝油、白糖、香醋，再倒入两瓶啤酒，剩下的放开水，大火烧开后转小火慢炖1个半小时。
3、土豆去皮切块，将土豆放入锅中再继续慢炖30分钟，最后汤汁浓稠，加入少许盐和白胡椒粉调味，即可出锅装盘。
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