可能是由于洋葱和人类关系太近了，它在历史上还曾数次被当作“天赐良药”来解救瘟疫和大灾。14世纪时，黑死病在欧洲肆虐，当时人们就相信在房间中摆放一个洋葱可以抵御黑死病。
后来这个谣言又有了很多变体，比如切成片的洋葱放在屋子里可以防感冒什么的，一直流传到现在。你的爸妈、朋友们是不是也跟你说过类似“摆放洋葱治感冒”的保健小窍门？可以把本文分享给他们。
摆着看不治病，吃进肚才行
虽然“摆放洋葱”治病不靠谱，但是吃洋葱确实能起到一定的保健作用。洋葱中含有前列腺素等不少好东西，能降低血压，提神醒脑。除此之外，研究表明洋葱还有增强新陈代谢能力，预防骨质疏松，降血糖和抗癌的作用。
更加难能可贵的是，这个健康的食品还挺好吃，而且吃法相当花哨。历史上最受欢迎的做法是“古法烧洋葱”、法国洋葱汤还有油煎洋葱圈。现代人爱吃的沙拉、汉堡里，也少不了洋葱的身影。
洋葱汤
美国更是发明了丧心病狂的“油炸整洋葱”，放个图片你们感受下。
图片来自：huffpost.com
不要以为我们中国人不爱吃洋葱，目前世界上洋葱消费量第一的国家就是中国，第二是印度……嗯，可能似乎大概和人数也有点关系吧。
在中国，洋葱被拿来拌木耳、炒猪肝、做烧饼馅儿。
洋葱生吃的话，口感脆辣，做成腌菜相当爽口，炒制后和肉类混合又能去腥并且增加一些甜味。可以做调料，可以做辅料，还可以做主料。
近年还有一种洋葱衍生产品——洋葱红酒，据说有保健作用，非常受人喜爱。不过，要特别提醒大家，超市里购买的洋葱红酒是在酿造过程中就进行了处理的，所以就算没有保健作用也不会中毒，可以放心喝。
想要自己在家DIY——用红酒直接泡洋葱的话，就不太靠谱了。因为红酒开瓶后保质期只有几天，长期浸泡洋葱的话很容易变质，还是小心为妙。另外，本身不喝酒的人用喝洋葱红酒的办法保健也是不可取的，不要瞎尝试了。
撰文 | 信浮沉
部分图片来自 | 图虫创意
微信编辑 | 高兴
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