水果越酸代表维生素c含量越高是吗,水果维生素c含量高排行表

小函健康百科。

味道越酸的水果维生素含量越高，真的是这样吗？实际上，水果的酸味并非来自维生素C，而是由有机酸决定的。不同的有机酸成分会对水果的酸味程度产生不同的影响。例如，柠檬酸含量较高的水果口感较酸。酒石酸含量较高的水果口感中带有涩味，而苹果酸含量较高的水果则会有苦味。因此，通过口感的酸甜来判断水果中维生素C含量的方法是不准确的。

味道酸并不意味着维生素C含量高。你是否曾经被这种误解所误导呢？请在评论区留言。