鸡肝用什么方法清洗干净,鸡肝怎么清洗才能更干净

首页 > 经验 > 作者:YD1662023-10-29 23:40:38

不知道是不是有很多人和我一样,特别喜欢吃各种“杂”。

鸡肝用什么方法清洗干净,鸡肝怎么清洗才能更干净(1)

像平常比较常见的鸡杂、鱼杂、牛杂,那通通都是我的最爱,特别是那鸡杂,不需要太多调料,只要简单的加点辣椒大蒜炒炒,那都香的不得了,每次碰见桌上有这菜,那必须得多吃一两碗米饭,不然心里都感觉亏了。

虽然说鸡杂鱼杂牛杂这些食物做出来吃着味道特鲜美,但是要想把它们成功的清洗干净倒也不是易事,因为这些美味同属于动物内脏,其富含的腥臭味是特别重的,特别是鸡杂牛杂,要是就像平常的清洗蔬菜一样去洗,那做出来肯定是异味满屋,难以下口的。

鸡肝用什么方法清洗干净,鸡肝怎么清洗才能更干净(2)

很多厨房小白包括一些家庭主妇,他们对于清洗动物内脏都有着一定的误解,大多数人清洗动物内脏只会加盐抓洗,认为盐能够有效的吸出里面的腥臭味,抓洗完后多冲几遍就下锅炒了,结果每次炒出来自己一闻,依旧是满屋腥味,非常失败,那么今天麟大官人为了让大家都能够自己上手,简单美味的把所有动物内脏都清洗干净无异味,教大家一套万能清洗绝招,欢迎大家收藏学习制作。

鸡肝用什么方法清洗干净,鸡肝怎么清洗才能更干净(3)

【清洗“动物内脏”万能绝招——家常饭店均可】——特点:去味效果强,适用所有动物内脏、简单易学、一看就会。

【主料】:新鲜鸡杂一份(这里我就用鸡肠子演示,去超市只买到这个)

【配料】:水、食用碱、面粉(或淀粉)、料酒、食盐适量

【工具】:大盆1个、锅1口

鸡肝用什么方法清洗干净,鸡肝怎么清洗才能更干净(4)

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