鸡肝别只会炒着吃、卤着吃了，你吃过炸鸡肝吗?鸡肝很便宜，几块钱一斤。早上去菜市场看到鸡肝挺新鲜的，就买了4元的鸡肝回来。
今天我就跟大家分享一道炸鸡肝的做法，外酥里软，口感非常的棒。炸好的鸡肝吃着非常的香，做小食或者下酒菜都很不错，喜欢的朋友可以试试哦!
用料：
鸡肝，红薯淀粉，小葱，生姜，五香粉，盐，料酒，鸡精，白胡椒粉，油。
做法：
将鸡肝切成3、4毫米厚的片状，如果切好的鸡肝里面有血块，可以用手摘除，然后将鸡肝清洗干净。(如果时间足够，可以把切好的鸡肝用清水浸泡一段时间。)
把清洗好的鸡肝放入盘中，加小葱和生姜，倒入一点盐、白胡椒粉、鸡精、料酒、五香粉抓匀，把鸡肝简单调下味道。
