西瓜是大家都喜闻乐见的一种水果，特别是在炎热的夏天，吃一个冰镇西瓜是一件让很多人感觉很惬意的事情。我国是世界上西瓜产量最多的国家，在2020年全世界的西瓜产量为1.016亿吨，其中我国就生产了超过6010万吨西瓜，占全世界每年西瓜产量的60%。
西瓜是一种水分很足的水果，西瓜中含有大约91.4%的水分，而它的糖含量只有6%，并且脂肪含量非常低。每100克西瓜大约只有125千焦（30大卡），大约相当于一碗米饭（100克）热量（300大卡）的1/10。所以吃1千克西瓜才相当于吃一碗米饭，西瓜作为减肥食品还是非常不错的。
西瓜是一种非常受人欢迎的水果
西瓜中不但热量比较少，而且它的营养物质其实含量也比较少，除了维生素C含量较多外（8.1毫克，大约相当于人每天维生素C摄入量的10%），秋天的营养元素相对较少。
整体来说，西瓜是一种大量食用也没太大坏处的水果，但是好处也很有限，特别适合夏天解暑。当然，前提是冰镇西瓜要少吃点。
营养成分 | 含量 |
水分 | 91.4克 |
热量 | 127千焦（30大卡） |
蛋白质 | 0.61克 |
总脂质（脂肪） | 0.15克 |
灰烬 | 0.25克 |
碳水化合物（总量） | 7.55克 |
碳水化合物（膳食纤维） | 0.4克 |
碳水化合物（糖类） | 6.2克 |
蔗糖 | 1.21克 |
葡萄糖 | 1.58克 |
果糖 | 3.36克 |
乳糖 | 0克 |
麦芽糖 | 0.06克 |
半乳糖 | 0克 |
淀粉 | 0克 |
钙 | 7毫克 |
铁 | 0.24毫克 |
镁 | 10毫克 |
磷 | 11毫克 |
钾 | 112毫克 |
钠 | 1毫克 |
锌 | 0.1毫克 |
铜 | 0.042毫克 |
锰 | 0.038毫克 |
硒 | 0.4毫克 |
氟化物 | 1.5毫克 |
维生素C | 8.1毫克 |
硫胺素 | 0.033毫克 |
核黄素 | 0.021毫克 |
烟酸 | 0.178毫克 |
泛酸 | 0.221毫克 |
维生素B6 | 0.045毫克 |
叶酸总量 | 3微克 |
叶酸 | 0微克 |
叶酸，食物 | 3微克 |
叶酸、DFE | 3微克 |
总胆碱 | 4.1微克 |
甜菜碱 | 0.3微克 |
维生素 B12 | 0微克 |
添加维生素 B12 | 0微克 |
维生素A、RAE | 28微克 |
视黄醇 | 0微克 |
β胡萝卜素 | 303微克 |
α胡萝卜素 | 0微克 |
β隐黄质 | 78微克 |
维生素A | 569国际单位 |
番茄红素 | 4530微克 |
叶黄素 玉米黄质 | 8微克 |
维生素 E（α生育酚） | 0.05毫克 |
β生育酚 | 0毫克 |
γ生育酚 | 0毫克 |
α生育三烯酚 | 0.01毫克 |
β生育三烯酚 | 0毫克 |
γ生育三烯酚 | 0毫克 |
δ生育三烯酚 | 0毫克 |
维生素 D (D2 D3) | 0国际单位 |
维生素 D (D2 D3) | 0微克 |
维生素 K（叶绿醌） | 0.1微克 |
维生素 K（二氢叶绿醌） | 0微克 |
脂肪酸（饱和脂肪酸总量） | 0.016克 |
饱和脂肪酸（SFA） 4:0 | 0克 |
饱和脂肪酸（SFA） 6:0 | 0克 |
饱和脂肪酸（SFA）8:0 | 0克 |
饱和脂肪酸（SFA）10:0 | 0.001克 |
饱和脂肪酸（SFA）12:0 | 0.001克 |
饱和脂肪酸（SFA） 14:0 | 0克 |
饱和脂肪酸（SFA）16:0 | 0.008克 |
饱和脂肪酸（SFA）18:0 | 0.006克 |
脂肪酸（单不饱和脂肪酸总量） | 0.037克 |
单不饱和脂肪酸 16:1 | 0克 |
单不饱和脂肪酸 18:1 | 0.037克 |
单不饱和脂肪酸 20:1 | 0克 |
单不饱和脂肪酸 22:1 | 0克 |
脂肪酸（多不饱和脂肪酸总量） | 0.05克 |
多不饱和脂肪酸 18:2 | 0.05克 |
多不饱和脂肪酸 18:3 | 0克 |
多不饱和脂肪酸 18:4 | 0克 |
多不饱和脂肪酸 20:4 | 0克 |
多不饱和脂肪酸 20:5 n3 (EPA) | 0克 |
多不饱和脂肪酸 22:5 n3 (DPA) | 0克 |
多不饱和脂肪酸 22:6 n3 (DHA) | 0克 |
全反式脂肪酸 | 0克 |
胆固醇 | 0克 |
色氨酸 | 0.007克 |
苏氨酸 | 0.027克 |
异亮氨酸 | 0.019克 |
亮氨酸 | 0.018克 |
赖氨酸 | 0.062克 |
蛋氨酸 | 0.006克 |
胱氨酸 | 0.002克 |
苯丙氨酸 | 0.015克 |
酪氨酸 | 0.012克 |
缬氨酸 | 0.016克 |
精氨酸 | 0.059克 |
组氨酸 | 0.006克 |
丙氨酸 | 0.017克 |
天冬氨酸 | 0.039克 |
谷氨酸 | 0.063克 |
甘氨酸 | 0.01克 |
脯氨酸 | 0.024克 |
丝氨酸 | 0.016克 |
咖啡因 | 0毫克 |
可可碱 | 0毫克 |
