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2两（100g）米饭的热量是116千卡，相当于4块上图这样的西瓜的热量，所以“1块西瓜=6碗饭”的说法，纯属瞎咋呼，别信。
2两米饭大概有图中这么多（图源：pixabay.com）
虽然西瓜的升糖指数（GI值）高，但血糖负荷（GL值）低吃了西瓜血糖确实会上升，但这是人体正常的正常代谢反应。
任何胰腺分泌功能正常的人，只要吃了东西，血糖都会暂时升高，随着身体的代谢活动，血糖会降到正常水平。
“你瞎说！西瓜升糖指数（GI值）＞70，是高升糖食物！威胁血糖！”
看到这儿，一定有很多人要这样怼小乐。
这句话前半句是对的，但抛弃血糖负荷（GL值），只看升糖指数（GI值），就像在耍流氓。
升糖指数（GI值）指的是，摄入特定量（如50g）可消化的碳水化合物后，在一定时间内（一般为2小时），体内血糖反应水平的百分比值。它反应了一种食物能够引起人体血糖升高多少的能力。
ps：水果里含有的各种糖，都算碳水化合物。
根据血糖反应的变化，升糖指数（GI值）分为高、中、低3个等级：
低GI类食物(GI<55)
中GI类食物(GI为55-70)
高GI类食物(GI >70)
需要控糖和减肥的人，要多吃低GI食物。而西瓜的升糖指数（GI值）为72，的确是高GI食物。
但从被人忽视的指标血糖负荷（GL值）来看，西瓜才没那么可怕。
血糖负荷（GL值）是用食物的升糖指数（GI值）✖食物中的碳水化合物含量 ➗ 100，能更真实地反应食物对血糖造成的影响。
GL≥20的为高血糖指数，GL≤10的为低血糖指数。
按照这个公式计算，西瓜的血糖负荷（GL值）在3.96-6.33之间，是低血糖指数食物，对血糖造成的负荷小。
所以需要控制血糖或减肥的人，偶尔吃三四块西瓜，不多吃，其实没啥影响。如果实在担心，可以减少主食的摄入量。
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除了又甜又解暑，西瓜的营养含量也非常丰富。
维生素A、B和C、胡萝卜素、钾、茄红素，通过吃西瓜，都能补充点。
瓜皮也是宝，纤维素、维生素C、钙、锰、镁、L-瓜氨酸的含量多，可以用来凉拌或炒辣椒，开胃下饭。
希望这篇文章能解除你对西瓜的误会，秋天要来了，别想太多，快抓住夏天的尾巴，做个开心的吃瓜群众吧！
