并且炒制过的苦荞对人体胃肠道更友好，不容易引起消化不良。
建议大家平时可以先把苦荞炒熟，然后再吃或泡茶喝。注意苦荞茶不适宜空腹饮用。
于教授建议中老年人苦荞每日摄入控制在生重50克以内，吃多了以后无论怎么做，都容易引起胃肠道不适。
胃食管反流严重、做过胃肠道手术等胃肠道不好的人群，不建议吃苦荞。
最后要提醒各位叔叔阿姨，吃粗粮或者一些其他食疗方法，只能起到辅助调节血糖、血脂的作用，不能代替药物。
如果有糖尿病、高血脂，该吃药还是要吃药的。
来源：北京卫视养生堂
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