二、 海带——钾含量最高
推荐做法：凉拌海带
用料：
海带，胡萝卜，大蒜，白芝麻。
做法：
1、 海带提前用清水浸泡。
2、 大蒜去皮切成碎末;胡萝卜去皮切成细细的丝。
3、 锅中加入足量的水烧开，把胡萝卜丝和海带丝分别放入进去焯一下水，海带丝焯好以后捞出来过一下凉水。
4、 把胡萝卜丝和海带丝放入同一个大碗中，加入切好的大蒜末，再倒入一勺白糖、少许盐、一勺醋、半勺香油、两勺红油、三勺生抽，用筷子充分拌匀。
5、 最后再撒上一些白芝麻拌匀即可。
三、 甜椒——维C含量最高
推荐做法：菠萝咕咾肉
用料：
猪里脊，鸡蛋，菠萝，青椒，红椒。
