做法：
1、 猪肉先用清水冲洗一下，再切成块状，加入少许盐、白胡椒粉、葱姜、料酒、一个鸡蛋和少许淀粉，用筷子搅拌均匀腌制一会。
2、 菠萝去皮切成小块用盐水浸泡一下，青红椒分别去籽切成片状。
3、 准备调制一个酱料，小碗中倒入半勺盐、一勺生抽、半勺醋、一勺白糖、两勺番茄酱、少许清水和淀粉，用筷子充分调匀。
4、 锅中倒入足量的油，油热后把猪肉下入进去炸制，表面变微黄后捞出来，把锅里的油再次加热，再倒入猪肉复炸一次，变成金黄色捞出来。
5、 锅中留少许底油，把青红椒和菠萝一起倒进来翻炒，接着倒入调好的酱料调味。
6、 最后倒入猪肉一起翻炒均匀即可。
四、 芹菜——纤维素含量最高
推荐做法：芹菜木耳烩双鲜
用料：
芹菜，鸡胸肉，大虾，木耳，姜蒜。
