【蒜薹炒鸡蛋】
主要食材：鸡蛋，蒜薹，生抽，蚝油，这道菜在不久之前我也分享过，简约不失美味，荤素搭配均衡，既是减脂餐又是合格的家常菜，家里人也不用因为你自己的需求而吃不到一起了。
【具体做法】
1、把蒜薹切成大约4-6公分的长度，2个鸡蛋打散后加入少许的盐增加底味，起锅烧油先把鸡蛋炒熟后捞出。
2、留下炒鸡蛋的底油升高油温倒入蒜薹翻炒，炒至几轮蒜薹微微变软后，加入鸡蛋一起翻炒，然后加入1勺生抽，1勺蚝油，一起翻炒均匀。
3、如果是中途油不够了，可以沿着锅边淋入少许的清水炝出香味，这道菜还可以加入别的食材作为引申成另一道菜，比如加入虾仁，豆干，牛肉等，蒜薹吸收了不同的食材后，味道就更丰富了。
