今天这道鸽子汤搭配的是姬松茸和核桃，菌类食材向来是提鲜的必备食材，悦悦家里极喜欢食用各种蘑菇，前几天尝过姬松茸之后便喜欢上了它的味道，它又被称为是小松菇、柏氏蘑菇、巴西蘑菇、松茹、松口蘑、老鹰菌、松伞菌等。姬松茸菌盖嫩，菌柄脆，味纯鲜香口感极好，营养和药用价值都很高。
最后不得不提一提这个核桃，这种营养密度极高的干果，除了生吃以外，没有想到炖汤也能如此美味，口感又甜又嫩，完全颠覆了以往对它的认知，而且没有一丁点的涩味。平时爱吃核桃的朋友，记得试试用它炖汤吧，保证能让您爱上这种味道。
食谱名称：【姬松茸核桃炖鸽子汤】
准备材料：鸽子一只，姬松茸250克，核桃200克
辅助材料：生姜1块，香葱适量
制作方法： (制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
【第一步】：这次买的鸽子是没有处理过的，用网兜提回来放在院子里，还让小孩子体验了半天养鸽子的乐趣，下午才收拾的，记得在收拾前，孩子的爸爸不特意把所有的小孩子支开，说是不想让他们看到这种场景，没有想到平时大大咧咧的人也有如此细心的一面，
姬松茸这种食材的生长环境是特别潮湿的，所以在烹饪之前一定要用盐水浸泡，起到*菌消毒的作用，然后再把表面发黑的地方刮干净，尤其是底部有很多的泥巴，记得不要忽略了，然后再切成薄片备用。
