另外，可拆卸的烤盘在清洁时更方便，虽然价格相对较高，但对于注重卫生的人来说是个不错的选择。最后是加热方式，有单面加热和双面加热两种，选择上下独立盘加热的电饼铛不仅方便使用，而且更省电。
还有一些电饼铛可以上下盘可180°展开，功能更丰富，不仅可以烙饼，还可以当平底锅，煎肉、炒饭、炒菜等都可以做。选择空气炸锅时，可以注意以下几点：首先是容量，空气炸锅的容量一般比较小，建议选择大一些容量的，这样避免一次制作的食物量大，一锅做不完。
其次是操控方式，可以选择操作简单的空气炸锅。空气炸锅的选择要考虑到以下几个方面。
首先是控制方式，有机械旋钮和触控屏两种，触控屏价格相对较贵，但温度更精准，并且有预设菜单可选；其次是加热方式，选择螺旋360°热风循环的产品加热效果最好，价位较高，360°热风循环的性价比最高，上下热风循环的效果较差但价格较便宜；另外要考虑清洁方便程度，具有可拆卸炸篮的空气炸锅清洁最方
便；还要注意安全性，选择带有隔热把手、可视窗和免翻面设计的空气炸锅，以避免烫伤；同时，一些空气炸锅带有蒸汽补水功能，可以避免食物过于干硬，使食物更加鲜嫩可口。最后，无论是电饼铛还是空气炸锅，选择知名品牌的产品会有一定的质量和售后保障。
常见的电饼铛品牌有美的、苏泊尔、利仁、九阳、小熊等；空气炸锅常见品牌有美的、苏泊尔、九阳、奥克斯、飞利浦、米家、小熊等。
