3.把腌好的鱼肉摆放在盘子里面,把肉块扭向同一个方向再放上鱼头,摆上姜片和葱段,放入上大气的蒸锅里面,旺火蒸5分钟就可以了。如果只是做了简单开背的鲈鱼,大概需要蒸7分钟。
4.5分钟以后把鲈鱼取出来,挑去葱姜,淋上蒸鱼豉油,撒上配色用的青红椒丝,再浇上200度的热油,把香味激发出来,点缀上小米椒圈和香菜段,美味即成。
第二名:虾肉虾肉口感鲜嫩又好消化,每100克虾肉热量只有93大卡,春天正在减肥的朋友们,不妨多吃些,还能延缓衰老、提高免疫力。
推荐做法:【盐焗虾】
1.准备鲜虾500克,洗干净以后用牙签挑出虾线,全部处理好以后,把大虾放入盆中,倒入一点料酒去腥,切点小葱段、生姜丝,和虾放在一起,抓拌均匀腌制10分钟。