不吃肉用什么代替营养,不吃肉补充什么维生素

老年人圈里一直都有一个认知误区，总觉得“千金难买老来瘦”，甚至为了瘦，只吃菜不吃肉，其实这是非常错误的观念。

人一旦上了年纪，体内的蛋白质会加速流失，再加上目前正处于寒冬阶段，身体消耗巨大，这个时候一定要适当多吃些高蛋白低脂肪的肉类、补充营养。

鸡肉虽然便宜，老年人也爱吃，但是超市里的鸡肉大多都是经过反复解冻的，容易滋生细菌、口感也比较差，建议中老年人：若不差钱，少吃鸡肉，多吃这4样，高蛋白低脂又美味。

推荐做法：【清蒸鲈鱼】

1.新鲜的鲈鱼一条，宰*干净、把鱼头切下来，鱼肉破开、剔除脊骨，再沿着脊背、每隔1厘米切上一刀，切成连在一起的鱼块，处理好以后放入盆中，加入食盐、胡椒粉、料酒抓拌均匀腌制5分钟去除腥味，然后取出摆摆放在盘中。