6.在电饼档内刷一层植物油，电饼档烧热后把做好的小饼贴在锅内，盖上锅盖，烙30秒钟以后翻面，翻过来以后盖上锅盖，再烙30秒再次翻面，来回多翻几次面让小饼均匀受热，小饼烙至两面金黄以后即可出锅。
7.好了，这道香酥柔软的山药发面饼就做好了。
推荐做法：【椰香南瓜条】
1.准备板栗小南瓜一个，去皮以后先切成厚片，再切成南瓜条放入盆中，加入白糖10克，用手抓匀，淋入植物油5克，植物油能在南瓜条表面形成油膜，防止其大量出水。
2.再倒入适量的椰蓉颠盆拌匀，让南瓜条均匀裹上椰蓉备用，烤盘中铺上锡箔纸，这样热力更加均匀，把南瓜条整齐地摆放在里面。
