3、热锅加油，先放入姜蒜爆香，再倒入大虾，翻炒至虾变色后，倒入前面调好的料汁，翻炒均匀，盖上锅盖，中火焖5分钟，再转大火收汁，出锅前撒上葱段即可。
在众多山珍海味中，海参是海味“八珍”之一，属于典型的滋补食物。已经有多项科学研究表明，海参中富含多种氨基酸和生物活性物质，包括酸性粘多糖、皂苷、胶原蛋白等。此外，海参中还含有丰富的锌、硒、锰等微量元素，可以帮助我们强身壮体。
【推荐食谱：葱烧海参】
食材准备：海参4根、大葱1根、料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺
1、海参提前放入温水中泡发，去掉内脏后洗净，如果用的是个头比较大的海参，可以切成粗条状；大葱只取葱白部位，洗净后切成跟海参差不多的长短；
2、热锅加油，先下葱段，小火煎至葱段变焦黄后，放入海参，翻炒几下， 往锅里加1勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、2勺清水，盖上锅盖，焖5分钟后，再转大火收汁即可。
