菜心长花了还能吃吗,菜心开花了是不是老了

下面分享家常白灼菜心做法，清脆甘甜，翠绿不蔫黄。首先把菜心的小黄花摘下来，然后用清水浸泡20分钟，为了能把菜心叶子上的泥沙等脏东西掉落。然后双手拿起菜心的茎部，菜叶往水中来回戳，你会发现水下有很多泥沙和一些杂质。

锅中倒入食用油，加入拍碎的蒜子和一些猪皮（没有可不加）爆香。

再加入适量的清水，大火烧开。

烧开后，加入一些食盐，然后让水中的两样材料煮一会，煮出味道。