小乌鱼营养价值及功效,乌鱼汤的功效与作用及营养价值

首页 > 经验 > 作者:YD1662023-10-30 20:54:08

导语:这鱼18一斤,鱼中含钙它最多,比奶还易吸收,春季孩子多吃长个快

大家好,感谢来到悦悦家的美食汇,要想变美,全靠一张嘴!

悦悦觉得自己以前好傻,总想着要当老大,到现在才体会到做小辈的好处,家里姐姐一有好吃的就会想着给悦悦送点来,这不,她说家里鱼买多了,偏要给悦悦提一条过来,千叮咛万嘱咐的让一定要做给孩子吃,说这鱼的营养价值特别的高,小孩子吃了身体好,长个快。

小乌鱼营养价值及功效,乌鱼汤的功效与作用及营养价值(1)

看到姐姐送来的鱼,悦悦才知道是条大大的黑鱼,黑鱼的价格有点小贵,现在市场价大概是18元一斤,但它是鱼中含钙它最多,比牛奶还易吸收,春季孩子多吃好处多。今天悦悦准备用这条黑鱼做道特色菜出来,把黑鱼的营养发挥到极致,一点也不给它浪费。

小乌鱼营养价值及功效,乌鱼汤的功效与作用及营养价值(2)

准备材料:黑鱼1条,黄瓜1根,子姜1块,黄豆芽100克,生姜1块,香葱2根

详细做法如下:(制作过程中需要注意的细节,都已经总结在最后了,千万别错过了哦)

【第一步】:收拾干净的黑鱼先处理一下,从头部开始切一刀,然后把刀平放挨着骨头慢慢的片到鱼尾处,片到最后时不要切断了,同样的方法把第二面的鱼肉也片过去,然后把中间骨头斩断,把鱼肉割一下刀,剔掉鱼皮,然后把鱼肉上的骨头给它片干净,再切成大薄片,

小乌鱼营养价值及功效,乌鱼汤的功效与作用及营养价值(3)

【第二步】:鱼肉一定要片得薄一点,因为这个黑鱼肉比较老,片好的鱼肉放到碗里面放点水,反复抓洗几次,洗好的鱼肉给它挤干水分放到碗里面,放1勺盐,少许鸡精,1小勺胡椒粉,再加入一小勺水,打入半个鸡蛋清,再放一勺淀粉,然后抓均匀来,腌制10分钟。

小乌鱼营养价值及功效,乌鱼汤的功效与作用及营养价值(4)

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