黄瓜咸菜腌制方法,晒半干的黄瓜怎样腌

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1、黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一。茎藤药用，能消炎、祛痰、镇痉

2、 今天刘嫂就来分享一下“腌制嫩黄瓜”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

嫩黄瓜、大蒜、生姜、小米辣、八角、花椒粒、黄豆酱油、米醋、生抽、白糖、高度白酒

4、嫩黄瓜是腌黄瓜的首选，先把黄瓜花摘掉，大一点的黄瓜可以掰成两半，再把黄瓜放入一个大盆中，放入一勺食盐，盐有*菌的作用，再放入清水，把黄瓜彻底清洗干净，泡十分钟