加满冰,倒满气泡水
5、再加100克冰块。气泡水300克倒满杯。
金桔柠檬气泡水成品效果
以上就是很经典的金桔柠檬气泡水常规做法。在做这一杯饮料时,我加了金桔柠檬糖浆,来加重金桔柠檬的味道。
2010年我在成都开第1家奶茶店,做金桔柠檬气泡水,是没有加金桔柠檬浓浆的。只加了青金桔、青柠檬、蔗糖水、冰块和气泡水,全天然无添加、小清新风格的酸甜含气饮料,一推出来就成了爆款,火了很多个夏天。一群铁粉儿的小朋友从小学喝到高中,直到我搬走。所以,在这里给大家介绍这款饮料是有情怀的,有点致青春的意思!
如果不使用金桔柠檬糖浆,整杯饮料成本不到1元钱,很适合初期创业者。我给大家算一下食材净成本:
1、金桔 柠檬约0.4元
2、糖0.2元
3、冰块加气泡水0.3元
合计净食材成本0.9元。如果做500ml的小杯,成本会更低。
值得一提的是,虽然没有用金桔柠檬浓浆,降低了这杯饮料的成本,但完全没有降低它的品质。
具体选择哪种做法,大家根据自己手里的食材和所处的口岸而定吧!
三、薄荷柠檬气泡水做法
加薄荷叶和柠檬
1、在500毫升杯子里加入几枝新鲜薄荷叶,两瓣柠檬切成4个角。
2、加两转玫瑰盐(也可以不加)。
3、果糖35克,也可以加幼砂糖15克。
捣原料
4、捣碎,捣久一点。注意观察,直到薄荷叶捣成碎屑为止。薄荷叶捣碎后,用吸管才能够顺畅的吸取。提醒大家一下。柠檬捣汁前一定要把籽给去掉。
5、先加100克冰。然后放一枝整的新鲜薄荷叶。
6、再加80克左右的冰,用冰块将薄荷叶抵在杯壁上。