国以民为本
民以食为天
粮食在我国的地位举足轻重
你对粮食了解多少？
对粮食有没有认知误区呢？
本期《老声青谈》我们一起来聊聊
“粮食安全”这件事
一起来看看吧！
嘉宾介绍
庄旦鸣：上海市粮食局政策法规处原处长
武焱：上海市普陀区市场监督管理局真如市场监督管理所副所长
“践行大食物观”
2023年10月16日是世界粮食日，今年我国粮食安全宣传周主题是“践行大食物观 保障粮食安全”，“大食物观”强调，在确保粮食供给的同时，保障肉类、蔬菜、水果、水产品等各类食物的有效供给，让人民群众“吃得好”“吃得营养”“吃得健康”。
粮食知多少
庄处长在访谈中说到，粮食一般指小麦稻谷杂粮，用途很广，可以酿酒、产植物油、加工成面粉淀粉和制作饲料等。上海是大型消费型城市，大家日常生活中要珍惜粮食，注意避免粮食浪费，可以适当储存一到两周的粮食，以备不时之需。
日常小妙招
武所长从市场监管的角度出发，给出了3个小妙招：
1、方便面、速冻水饺、披萨炸鸡等半成品是安全的、符合食品安全标准的，大家在挑选时注意购买有可溯源的食品，不要购买三无产品。
2、在外出点餐的时候可以实行“n-1”点菜法，比如6个人吃饭可以点5个人的量。
3、大家在买食品时要看配料表，比如大米。大米的蛋白质含量不是越高越好，一般来讲，蛋白质含量８%到10%比较合适；从营养品质看，水稻中含有的维生素和微量元素主要存在于最外面这一层，实际上糙米是最有营养的。
嘉宾提示
日常生活中可以做点力所能及的事
珍惜粮食、注意粮食储存
适量点餐、剩菜打包
本期的“老声青谈”节目就到这里了
下一期我们将继续聊聊
大家感兴趣的热点话题
敬请期待！
我们下期再见！
资料：区委老干部局
编辑：吴兴婷
