时常去逛沙滩的时候，就会在浅水区，很容易发现它的身影，称这个文蛤为“天下第一鲜”的正是乾隆皇帝。所以光听这封号就知道，说文蛤有多么鲜了。
- 要说这个文蛤最营养的吃法莫过于蒸鸡蛋羹了，鸡蛋的滑嫩，再加上文蛤的鲜味哇。
- 文蛤最鲜的吃法一定是煲汤，用它煲出来的汤毫不夸张地说，味精、鸡精是什么我都不知道。
如何让蛤类疯狂地吐沙？
如果看到这里，如果这三样您还分不清，那一定是我的错。现在的蛤类摊主基本上都会往里面加入海水晶，加海水晶的目的是最大程度还原海水的味道，让蛤类啊活得更久，但是你们。
海水晶：主要是通过对海水或卤水进行蒸发、浓缩等一系列过程而生产出来的。其基本保留了海水的主要成分，是浓缩了的海水我需要知道的是，海水晶它可是化工产物。
第一个就是用清水，用清水的目的不但是为了让它吐沙、吐泥，也是为了让蛤蜊快速地排出海水晶产物。
