导语：别拿这菜当野草了！鲜嫩营养，全身是宝，3月农村遍地是，别错过！
春天是一个美丽而舒适的季节！随着天气的转暖，田野上的花花草草也发出了嫩芽，到处都是绿油油的一片，清新又美丽！
春天是尝鲜的季节！说到尝鲜，自然离不开农村田野和山坡上的各种野菜。春天的野菜种类繁多，有荠菜、蒲公英、艾草、茵陈等等，都非常受欢迎！除了这些野菜以外，还有一种野菜特别受欢迎，它就是“苦菜”。
苦菜又叫“苦麻子”、“山鸭舌草”，在我国的南北方均有分布，是一种非常常见的野菜！虽然苦菜略带一点苦味，但是营养价值却很高！常吃苦菜具有清肝明目、清热解毒、清肠去火、祛瘀止痛、预防贫血、降低血压等功效！因此，苦菜在民间也有着“天然解毒王”的美称！
【苦菜根茶】
准备食材：苦菜、食用盐。
具体做法：
1.将挖回家的苦菜放入盆中，加入适量的盐和清水，浸泡30分钟，然后用流动的清水，多清洗几遍，将根部的泥沙全部清洗干净。
