俗话说“春吃芽，夏吃瓜”，这一到夏天，各种瓜果蔬菜纷纷上市，夏天餐桌上，丝瓜绝对算得上是老大了！
丝瓜是夏季的时令蔬菜之一，它全身是宝，有“瓜果药材”和“植物海蜇”的美称。
《本草纲目》中早就记载，丝瓜“能通人脉络脏腑，而去风解毒，消肿化痰，祛痛*虫，及治诸血病也”。可见丝瓜作用广泛，的确是一种极佳的食材。
夏天吃丝瓜的好处
1
清热化痰
从中医角度而言，丝瓜味甘性凉，主要入肝经的和胃经，具有消热化痰的功效。
对于经常出现咳嗽、咽喉有痰或是咽喉不适等症状的人，多用丝瓜煲汤煮水或是煮粥，有很好的缓解作用。
2
美白抗衰
刚刚采摘的又嫩又新鲜的丝瓜中，含有大量的水分，且丝瓜汁还有着“美容水”的美誉，并且丝瓜中维生素C含量特别丰富，抗氧化能力很强，可以防止皮肤老化，能够使皮肤更加的洁白、细嫩。
3
缓解便秘
丝瓜具有清热凉血的作用，如果是上火引起的便秘，可以适量的多吃一些丝瓜，这样能够去火缓解便秘，另外丝瓜里面含有的纤维素是比较高的，能够促进肠蠕动缓解便秘。
4
提高免疫力
丝瓜中除了含水量丰富，还含有多种维生素，例如钾、镁等营养元素，吃它可以提高身体的免疫力。因为含钾量高，夏季人们流汗过多，可以通过吃它来补钾。
并且它还属于一种低热量、低脂肪的食材，尤为适合高血压、高血脂的朋友去吃，可以帮助我们维持血压和血脂的稳定。
5
健脑益智
丝瓜中因为含有的维生素B等含量很高，非常有利于小儿大脑的发育和老年人大脑的健康，而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。
丝瓜一身都是宝
丝瓜皮
丝瓜皮实际上是一种中药，其性凉，用丝瓜皮煮水泡澡可去痱子、清热毒，而且没有副作用，宝宝也能用。平时吃丝瓜削下来的皮不要扔掉，放到阳台晾干收起来。
