2、来准备一点五花肉，洗净之后切小一些，这样更容易炒出油脂。把处理好的五花肉放到烧热的锅里，不要用大火，要用中小火，将油脂慢慢煸出，直到五花肉变得焦黄干瘪。
3、另外起锅，我们在锅里添上宽水，煮沸之后，把新鲜的面条放到里边，煮到断生后，捞入温水中浸泡待用。接着放一些青菜烫熟，捞出后也放冷水里过凉。
4、接着我们准备一个大碗，放一些五花肉炒出的油脂，然后调入生抽，醋，放一点葱花，再舀入一些热热的面汤混合匀，最后将面条，荷包蛋以及青菜都放到碗里即可。
二、吃留娘糕
闰月是一些特殊年份当中才有的，不过关于闰月的饮食文化还是有很多的。在我国很多地区，闰月讲究吃留娘糕，这一传统美食同样是在传承孝文化，从其名字我们就可以看出，是子女做给父母吃的，祈祷父母可以平平安安的。而留娘糕一般要做成圆圆的形状，象征团圆美满。
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