1、中老年人在春天里多吃些南瓜很好，其营养丰富，而且帮助消化。把一块南瓜清理干净，切成薄片，在蒸锅当中蒸熟了。
2、把南瓜装进大碗里，借助擀面杖捣烂，尤其是南瓜的纤维一定要弄碎。接着放酵母，糖搅匀，再放面粉，面粉需要分多次放，利用南瓜糊把面粉调整粘稠的糊状。
3、准备一个圆形的器皿，在底部以及四周都刷上一层橄榄油，接着把面团放进去，用硅胶铲抹平。然后发酵为原来高度的两倍。
4、接着把模具放到蒸锅当中，点缀上红枣，开火把水烧开之后，继续蒸半个小时。可以看到蒸好的南瓜发糕非常的暄软，香甜可口，特别适合中老年人吃。
