研究者对比了来自凤庆的滇红集团、来自云县的龙润茶叶及耿马的洛凌茶厂不同级别的红茶,并以咖啡碱、儿茶素、茶黄素含量的测定结果为依据,进行了品质上的鉴别。
从上图中可看出,凤庆滇红集团生产的红茶在咖啡碱、儿茶素、茶黄素含量上高于云县红茶,且二者均明显多于耿马。因此,临沧茶区的红茶总体以凤庆品质更好,而且市面价格也更高一些。
研究者对比了来自凤庆的滇红集团、来自云县的龙润茶叶及耿马的洛凌茶厂不同级别的红茶,并以咖啡碱、儿茶素、茶黄素含量的测定结果为依据,进行了品质上的鉴别。
从上图中可看出,凤庆滇红集团生产的红茶在咖啡碱、儿茶素、茶黄素含量上高于云县红茶,且二者均明显多于耿马。因此,临沧茶区的红茶总体以凤庆品质更好,而且市面价格也更高一些。
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