关于泡茶的水温，素来都有争议，有人认为好茶不怕开水烫，用开水泡茶才能出味。其实这要根据茶叶的种类来定，不同特点的茶叶，所用的水温也是有差异的。
比如绿茶、黄茶，多为鲜嫩的芽叶，不耐泡，用85度左右的水温冲泡，滋味最佳，温度过高的话，容易烫坏茶叶，泡出涩味。
红茶及乌龙茶，都是发酵类的茶叶，茶中物质也比较好析出，用90度以上的水温冲泡足矣。
而黑茶、老白茶比较粗老，而且陈放时间久，用沸水直接冲泡比较好，能最大程度泡出其中精华。
技巧三、泡茶时间有讲究
想要喝到甘醇好茶汤，那么对于茶叶浸泡的时间一定要控制好，及时做好茶水的分离。
茶叶在水中浸泡太长时间，会使得茶汤过于浓郁，而出现苦、涩之感，难喝不说，还会对身体造成负担。
所以，前几道茶最好在30秒内出汤，后续可以适当延长时间。
以上几个泡茶技巧，大家都学会了吗？以后在泡茶的时候可以运用起来，相信一定可以让你的茶汤比之前好喝。不过，要想茶好喝，前提是要茶叶品质过关，劣质茶内含不足，泡茶技术再好也没用。
很多人，对茶叶的品质好坏没有概念，接下来就以这2款地方茶为例，带大家看一下优质好茶的特点。
仙雾凤茗
这是一款产自四川的高山红茶，是国家地理标志保护产品，品质优秀，而且价格实惠，是老百姓都能喝得起的精品红茶。
