猪蹄子臭味怎么去除,猪蹄子臭了用什么方法去掉臭味

步骤三：猪蹄捞出来后翻入盆中，趁热加入8茶匙生抽，3茶匙蚝油，1茶匙陈醋，用手反复抓匀后腌制30分钟。这样做的目的是为了让猪蹄更加的入味。

步骤四：猪蹄腌制好了之后，放入锅中，加入适量的清水，加入200克生抽，50克蚝油，30克陈醋，半茶匙白醋，大火煮沸后改小火，一直炖至汤汁浓稠时，收干汁即可。

小贴士：很多朋友会有疑问，炖猪蹄加入醋之后，味道会不会酸啊。其实，醋在长时间烹煮的过程中，早就挥发掉了，再加上量不多，所以不会影响口感！

其次，猪蹄被醋腌制和卤煮过之后，猪蹄的口感介于软而不烂，吃起来又有些筋道的感觉。如果没试过这种做法的朋友，不妨试试，不仅口感好，关键是还没有腥味！最后，再重复一下，猪蹄的这个做法，不用香料不用盐，只要生抽、蚝油、陈醋和白醋这4味料即可。