一些总在家做菜的人会发现在做猪蹄的时候，猪蹄总是有一股腥味。而这个腥味很难去除。如果这个行为无法去除的话，那么做的猪蹄一定就很失败。接下来果木猪蹄将为大家介绍一些去腥的方法，希望能对大家有用。
一、要用开水去烫
当购买回猪蹄之后，最主要的是将其清理干净。但是如果在这个过程当中处理不当的话。制作出来的菜肴就会有一些腥味，那么就影响到它的口味。
要想去除猪蹄中的腥味，那么是需要掌握好正确方法的，可以选择用开水来烫猪蹄，把猪蹄先在冷水中稍微清洗一下，然后在开水中烫一烫，看着时间，大概在几分钟左右，烫过以后它的腥味就会降低很多。
二、可以用花椒和陈皮去泡
有时候可能用开水烫过之后仍然没有办法把腥味直接去掉。那么这个时候我们就可以去选择用花椒和陈皮再去泡一下猪蹄。加入了花椒或者陈皮后，可以有效将猪蹄上的腥味去除，能够掩盖它的味道，并且能够制作出来的菜肴更加的鲜香一些。方法很简单，只要把猪蹄放在开水中，再倒入一些花椒或者成品即可。
三、也可以选择用白酒去泡
我们首先就是需要将猪蹄给清理干净，然后将其放入盘子当中，然后再倒入一些温水。再倒入100毫升的白酒，将其浸泡大约半小时后捞起来，就可以把腥味去除一部分，做出来的菜肴就没有了腥味，而且加入白酒后的猪蹄做出来的菜肴也会更加的鲜美一些。
如果在制作猪蹄的菜肴前处理不当的话，那么猪蹄的腥味就会影响到菜肴的口味，所以大家一定要把它的腥味去除后再来做菜吃，以上所介绍的这些去腥方法，大家可以作为参考。
