要么是,品相很糟糕,像前面提到的那样,茶梗超级长,叶片无比宽。
要么是,来源自平地茶园,产区生态环境不佳,内在茶味积累远不如高山茶。
实际喝茶时,茶香洁爽空灵程度,茶味鲜醇饱满度,一概不如人意。
要么是,工艺很马虎潦草,采下来后随意堆放,没有及时摊薄,随便晒干后就打包装箱。
压根没有遵照完整制茶流程,精心萎凋后,后期再慢慢烘干,随后再精致挑茶,确保品质无误,方方面面检验合格,才正式出厂。
这种采茶等级、茶园环境、制茶工艺一概拿不出手的便宜寿眉,哪怕最终保留低价优势,只要七、八十块,就能买到一大包。
这种既不好看,也不好喝的茶,买回家又有何意义?
《5》
四、选择团队陈化。
早在今年新茶还没上市时,有茶友过来咨询预定消息。
“你们的迎秋、白露、秋分、寒露,我之前陆续有喝过,其实都挺喜欢的,今年打算分别买半斤藏起来,有没有专门的半斤装链接?”
听到茶友的收藏打算时,给出了建议。
白茶久存收藏不等于少量试饮,为了存出更高的存茶风味,建议同款茶成规模装箱储存。
团队陈化,大箱收藏,风味更佳。
以1-2斤作为藏茶起点,比分别各自存半斤,效果会更好。
如果自己已经试喝过,采自不同时节的4款特色秋茶。
更建议“4选1”、或者“4选2”。
从中选择自己最满意、最看重的一、两款精心封存起来。
比零散半斤八两买入,更利于合力陈化。
众人拾柴火焰高,人多力量大。
同款白茶存放数量越多,越利于聚香,香气分子们不断抱团,合力陈化出更甘香的风姿。
与此同时,也能早日让白茶转变出甘醇、饱满、浆感分明的茶汤滋味!
《6》
买白茶,要区分两类购茶出发点。
一是,短期适饮装。
一是,大箱收藏装。
100克一罐的白毫银针、装在密封袋内的5克茶样、差旅族出行专享的2.5克一小片定制《随心泡》等。
罐装茶、袋装茶、独立小包茶等,方便携带,便于取茶,适合日常饮用。
而大箱封装的白茶,从外到内,经过了三道密封保护。
最外层是瓦楞纸箱,中间层是食品安全材质的厚实塑料袋、最内层是食品材质的厚铝箔袋。
按斤装入散茶后,两层内袋分别绑紧袋口,最外面的纸箱用胶带将边边角角,严实封箱。