一，香蕉蛋糕
所需材料：熟香蕉3个，鸡蛋3个，细砂糖100克，低筋面粉120克，泡打粉1小勺，牛奶30毫升，玉米油30毫升。
做法和步骤：1.将香蕉剥皮放入碗中，用叉子压成泥状。另外取一个小碗，将鸡蛋和细砂糖混合，搅拌至均匀。将低筋面粉和泡打粉过筛加入到鸡蛋糊中，搅拌至无颗粒。
2.在鸡蛋糊中加入香蕉泥、牛奶和玉米油，混合均匀。将混合物倒入已经涂上油的烤盘中。
4.在预热至180度的烤箱中烤20-25分钟，或者用牙签插入蛋糕中心，如果没有粘附物，就表示蛋糕已经熟透了。将烤好的香蕉蛋糕取出，放置于网架上自然降温，即可食用。
1.香蕉的熟度越高，蛋糕越香甜。泡打粉可以选择酥脆型，这样做出来的蛋糕口感更佳。
2.混合低筋面粉和泡打粉时要过筛，以免有颗粒。烤盘需先涂油，以免蛋糕粘附烤盘。
二，脆皮香蕉脆皮香蕉是一道非常简单的家常小菜，口感酥脆，香甜可口。大人小孩都爱吃，下面是详细的制作过程。
准备材料： 香蕉4到5个，玉米淀粉适量，面包糠适量，鸡蛋2个，食用油适量。
做法步骤：1.首先，将香蕉去掉头尾，从中间切开，去掉外皮，放入盘中备用。
