三、小茴香炒鸡蛋
1.盆中打入5个鸡蛋,加入食盐2克调味,搅拌打散成蛋液;新鲜的小茴香洗干净,切成碎段和鸡蛋放一起拌匀;另外切点红椒粒和葱花备用。
2.锅内烧油,六成油温倒入蛋液,中火慢慢煎,经常推动让蛋液均匀受热,煎至蛋液基本定型,放入葱花继续炒香。
3.最后把凝固的蛋液用勺子炒散,倒入红椒粒快速翻一下,淋上芝麻香油美味即成。
1.盆中打入5个鸡蛋,加入食盐2克调味,搅拌打散成蛋液;新鲜的小茴香洗干净,切成碎段和鸡蛋放一起拌匀;另外切点红椒粒和葱花备用。
2.锅内烧油,六成油温倒入蛋液,中火慢慢煎,经常推动让蛋液均匀受热,煎至蛋液基本定型,放入葱花继续炒香。
3.最后把凝固的蛋液用勺子炒散,倒入红椒粒快速翻一下,淋上芝麻香油美味即成。
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