长汀河田鸡，都是山林间生长了300天左右，吃着稻谷、玉米等粗粮长大的土鸡。
它们通体丰满、皮薄骨细，肌肉之间贮积适量脂肪，肉质紧实有弹性~
而且，长汀当地土壤特有的矿物质成分，使得河田鸡的氨基酸、牛磺酸等营养成分也高于其他鸡种。
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去腥提鲜，蘸料风味十足
蘸料，也很关键。
新鲜的生姜、葱头，用石臼打成泥，加上米酒、麻油、盐、糖等调味料，用蒸鸡的原汤煮开。
可以浇在白斩鸡上，也可以直接蘸着吃，去腥提鲜，吃完了还能感觉到齿颊留香！
没有添加香精、色素、防腐剂，吃起来都是原汁原味的鲜香！
大家收到白斩鸡后，要放到冰箱冷冻保存，要吃之前再提前拿出来解冻一下：
装入盘中用微波炉中高火加热5~10分钟，也可以用蒸锅蒸20~30分钟。
蘸料放入小碗，用微波炉加热1~2分钟即可。
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