大家好,这里是小慧今天说美食,秋冬天是孩子长高的黄金季节,孩子饮食上家长要注意了,要想孩子长得高,要学会健脾,再学会养胃,千万不要给孩子吃生冷食物,小慧推荐给大家六道汤,冬天常做给孩子喝,开胃健脾又养胃,既能长身体,又能补钙,做法还特别简单,厨房小白也能轻松上手,小慧给大家整理到了下方文章中,家长学会了做给孩子喝吧,孩子喜欢喝不挑食。
一、罗宋汤
1、准备食材:西红柿、牛里脊、白菜、胡萝卜、土豆、洋葱、小葱、生姜、黑胡椒粉、食盐、生抽、白砂糖、蕃茄酱
2、罗宋汤的做法:
(1)西红柿洗净切块,牛里脊洗净切块,白菜切块洗净,胡萝卜去皮洗净切块,土豆洗净去皮切块,洋葱切块,小葱生姜切片。
(2)焯水:锅中倒入适量的清水煮沸,下入牛肉,加入适量的料酒、姜片、葱段焯水片刻,捞出来过一遍凉水,沥干水分备用。
(3)爆香:锅中倒入适量的油,油热后放入洋葱、生姜、蒜瓣煸炒出香味。
(4)再加入番茄炒出茄汁,下入土豆、胡萝卜、白菜、小火翻炒至断生。
(5)配料:倒入适量的清水漫过食材,盖上锅盖大火炖煮开,再加入适量的食盐、黑胡椒粉、白砂糖、生抽调味。
(6)盖上锅盖大火炖煮开,转小火继续炖十五分钟,炖至汤汁浓稠,食材熟透入味。
(7)大火收汁,关火出锅,盛入碗中即可开喝了,做法简单,汤鲜味美,上桌就喝光,大人小孩都喜欢喝的一道开胃汤。
二、菠菜鸡蛋汤
1、准备食材:菠菜、鸡蛋、平菇、黑胡椒、生抽、食盐、蚝油、小米辣、蒜瓣
2、菠菜鸡蛋汤的做法:
(1)菠菜洗净去根部切段,平菇用碱面洗净,小米辣切圈,蒜瓣剥皮切末备用。
(2)锅中倒入适量的油,油热后,爆香蒜末和小米辣,下入平菇翻炒至断生。
(3)配料:加入适量的清水漫过食材,下入菠菜,再加入适量的生抽、蚝油、食盐。
(4)打入两枚鸡蛋拌匀,盖上锅盖,大火炖煮开,转小火,加入适量的黑胡椒粉。
(5)盖上锅盖,再继续炖五分钟,关火出锅,盛入碗中即可,再淋入适量的香油调味即可,做法简单,营养美味,老少皆宜!
三、白萝卜鸡蛋汤
1、准备食材:白萝卜、枸杞、鸡蛋、小葱、食盐、白砂糖、白胡椒粉、香油
2、白萝卜鸡蛋汤的做法:
(1)白萝卜洗净去皮擦丝,小葱剥皮切圈。
(2)锅中倒入适量的油,油热后打入两枚鸡蛋,小火煎至定型盛出备用。
(3)锅底留油,爆香葱花,放入白萝卜丝翻炒至断生,倒入适量的清水漫过食材。
(4)配料:再加入适量的食盐、白砂糖、白胡椒粉、枸杞盖上锅盖大火炖煮开。
(5)关火出锅盛入碗中,放入煎熟的荷包蛋,再撒上适量的葱花,淋入少许香油。
(6)用筷子轻松翻拌即可,汤鲜味美,营养又健康的一道汤,做法简单,老少皆宜!
四、羊肚菌汤
1、准备食材:羊肚菌、山药、排骨、生姜、小葱、料酒、食盐
2、羊肚菌汤的做法:
(1)羊肚菌冲洗干净,放入碗中,加入适量的清水浸泡片刻,山药洗净去皮切块,排骨洗净切块,小葱剥皮切成段备用。
(2)焯水:排骨冷水下入锅中,加入适量的料酒、姜片、葱段焯水片刻,捞出来,过一遍凉水,沥干水分,盛入碗中备用。
(3)下入食材:另起一锅,放入羊肚菌、排骨、山药盖上锅盖,大火炖煮开。
(4)转小火,加入适量的食盐和生抽,调一下食材的味道,关火出锅,盛入碗中即可。
(5)做法简单,营养美味,冬天喝上一碗胃里暖暖的,老少皆宜的一款汤。
五、紫菜虾皮汤
1、准备食材:紫菜、鸡蛋、小葱、胡椒粉、虾皮、香菜、食盐、生抽、香油
2、紫菜虾皮汤的做法:
(1)紫菜用清水冲洗一下,小葱剥皮切葱花,香菜洗净切段,虾皮冲洗一下备用。
(2)锅中倒入适量的清水,煮沸,下入紫菜,淋入两枚鸡蛋,用筷子搅拌均匀。
(3)配料:盖上锅盖大火煮开,转小火,加入适量的食盐、胡椒粉、葱花、香菜调味。
(4)关火出锅,盛入碗中,再淋入少许香油提香即可,简单易做,色香味俱全,厨房小白也能轻松驾驭,孩子特别喜欢喝!
六、茄汁豆腐汤
1、准备食材:西红柿、嫩豆腐、小葱、蒜瓣、鸡蛋、金针菇、食盐、蚝油、胡椒粉
2、茄汁豆腐汤的做法:
(1)西红柿洗净切块,嫩豆腐冲洗一下切块,小葱剥皮切葱花,蒜瓣剥皮切末。
(2)锅中倒入适量的油,油热后爆香葱花蒜末,下入番茄煸炒出茄汁。
(3)倒入适量的清水漫过食材,下入金针菇,盖上锅盖,大火炖煮开。
(4)配料:转小火下入嫩豆腐,加入适量的食盐、蚝油、胡椒粉调味。
(5)盖上锅盖,继续炖五分钟,炖至汤汁浓稠,食材熟透入味,大火收汁。
(6)关火出锅,盛入碗中,再撒上适量的葱花,淋入适量的香油提香即可,做法简单,开胃又下饭,孩子爱喝不挑食!
以上小慧分享给大家的六道汤,大家有没有学会呢,学会了给孩子做一下吧,不光孩子喜欢喝,大人也喜欢喝!