推荐食谱:莲藕雪梨汤
食材:莲藕50克,红枣8颗,枸杞12克,雪梨1个,红糖20克和冰糖15克、适量的桂花或者桂花酱。
制作:
1、莲藕冲洗掉表面的泥垢,去皮切成片,莲切片后改刀,顺着莲藕的空洞外围,用刀轻轻刻出像花瓣一样的圆弧,刻完之后就像这样呈现出花朵的效果,雪梨洗净去皮切滚刀块,红枣和枸杞用清水浸泡;
2、锅中加入适量的清水,下入红枣、红糖和冰糖,大火煮开后转小火再煮3分钟,煮出红糖水,红糖最好用老红糖为宜;
3、将莲藕倒入红糖水中,煮10分钟左右,煮莲藕的时间可以切的厚薄程度来增减;
4、加入切好的雪梨块和浸泡好的枸杞,中小火再煮5分钟,最后再撒上适量的桂花或者桂花酱。
推荐食谱:茼蒿羹
对味的食物不需要太多,吃得就很舒服。和朋友一样吧,不在多,在于交心。就这碗就够我吃落胃的一顿。
食材:茼蒿一大把,鸡汤(冷水),新鲜鸡胗鸡肝,没有前面2样就用猪油代替,大米粉3大勺,盐3克。
做法:
1、茼蒿一大把切碎一点,放热油炒蔫
2、加冷水(或鸡汤),这个量要自己把握一下,比漫过茼蒿多一点的量
3、煮开放三大勺大米粉(大米用破壁机打碎后的粉),加入切粒的鸡胗鸡肝,放小勺盐(3克左右),大米粉尽量打细一点,太粗不容易熟。然后一起煮熟就好。出锅加一点麻油。
4、鸡汤,鸡胗鸡肝能很好的调味,如果没有,一定要就放勺猪油。这个菜需要一点点“荤”。多了油腻,少了寡淡。
推荐食谱:蒜蓉西兰花
食材:西兰花,小米辣,蒜末
做法:
1、首先准备一个小碗开始调料汁,放入,一勺生抽,半勺老抽,适量的盐、鸡精和小半碗水搅拌均匀即可。
2、然后把西兰花清洗干净后切成小块,起锅烧水,水开以后倒入一点点食用油和盐,然后把西兰花倒入锅中进行焯水,大约一分钟即可捞出待用
3、锅内倒入食用油,待油热以后把蒜末下入锅内爆香,然后放入刚刚焯水的西兰花,紧接着把调好的料汁和小米辣倒入锅中,翻炒均匀后即可出锅。
推荐食谱:凉拌莴笋丝
一道超级爽脆的凉拌菜,制作方法也超简单,无需开火,用料简单!
食材:莴笋一根、蒜头两个、小米辣(适量)、盐、糖、白醋、鲜鸡汁
做法:
1、莴笋去皮擦丝,加入一小勺盐抓匀腌制出水,倒掉盐水加入一瓶矿泉水清洗一次腌制过的莴笋丝沥干水份备用
2、将调味料加入备用的莴笋丝里抓拌均匀即可,喝粥的时候来一盘更适合!小米辣甚加,我加了半个都觉得挺辣的,吃辣的宝可以忽略我的提醒