3.将锅加热并加入食用油。加入切好的青红辣椒和蒜瓣,翻炒至香气散发。将切好的马蹄片加入炒香的辣椒和蒜中。适度加入盐,谨防过咸,然后加入少量味精调味。
4.勾芡清炒:在马蹄和香料中加入一勺水淀粉,搅拌均匀以勾芡,继续翻炒至马蹄变得清甜、爽脆。现在,您可以享用这道美味的清炒马蹄了。
二、【荸荠粥】
准备食材:荸荠、黄瓜、橘子
制作步骤:
1.马蹄去皮并切成厚片。同时准备蒜瓣、青红辣椒、黄瓜、橙子、蜂蜜或冰糖,以及藕粉。
2.用清水彻底清洗马蹄,去除泥土和杂质。将马蹄放入煮锅中,加入足够的水,盖上盖子,用大火将水烧开,然后转中火煮10分钟,直至马蹄变软。
3.在小碗中混合藕粉和清水,搅拌均匀,确保没有团块。准备橙子果肉,剥离橘子皮。
4.将准备好的橙子、黄瓜、橙子皮膜、蜂蜜或冰糖加入煮好的马蹄中。然后加入藕粉液,将火大开,煮至汤汁变浓稠、藕粉透明。现在,秘制马蹄就做好了。
三、【荸荠蒸肉末】