荷花的花语为：清白、坚贞纯洁、信仰、忠贞和爱情，它在很多人的心中，都是十分圣洁的植物，而"灌清涟而不妖，出淤泥而不染"这句话也正诠释了它的花语。它代表着纯洁，用来比喻人纯洁的内心，不随波逐流的品质。
荷花也代表着吉祥、家庭和睦之意思，盆栽的荷花放在房间里的，代表家道昌盛，摆放在卧室，代表夫妻两人会更加恩爱。
荷花具有较高的食用价值，莲子、莲藕以及荷叶、荷花都可以拿来食用。
莲子可以做成莲子粥、莲子粉等人们喜爱的食物，莲藕主要是用作蔬菜和蜜饯，荷叶还可以用来泡茶或才辅助食材。
小编提醒下：莲藕表皮长期在污泥中，含有有毒物质，做菜时应该将其削皮。
除了食用、观赏价值外，荷花、莲子、莲衣、莲房、莲须、莲子心、荷叶、荷梗、藕节等均可药用。
荷花能活血止血、去湿消风、清心凉血、解热解毒。
莲子能养心、益肾、补脾、涩肠。莲须能清心、益肾、涩精、止血、解暑除烦，生津止渴。莲叶能清暑利湿、升阳止血。
藕节能止血、散瘀、解热毒。
荷梗能清热解暑、通气行水、泻火清心。
