【烹饪步骤】
第1步:取半个新鲜的猪手剁成小块,倒入盆中,加入白醋半勺和适量的清水淹没过猪手,浸泡出血水和杂质再冲洗干净。
第2步:猪手冷水下锅,并倒入料酒1勺去腥,进行焯水后捞起,冲洗2遍再沥干表面水分。
第3步:接着锅里加入花生油1勺,油热先下生姜3片、大蒜6粒、小米椒3颗、香叶3片、八角1颗小火爆香,再把猪手倒进炒锅里,翻炒1分钟。
第4步:紧接着把猪手、香料以及蚝油半勺、生抽1勺、老抽几滴、温水半盆、红糖1块加入电饭煲里,然后搅拌均匀。
【烹饪步骤】
第1步:取半个新鲜的猪手剁成小块,倒入盆中,加入白醋半勺和适量的清水淹没过猪手,浸泡出血水和杂质再冲洗干净。
第2步:猪手冷水下锅,并倒入料酒1勺去腥,进行焯水后捞起,冲洗2遍再沥干表面水分。
第3步:接着锅里加入花生油1勺,油热先下生姜3片、大蒜6粒、小米椒3颗、香叶3片、八角1颗小火爆香,再把猪手倒进炒锅里,翻炒1分钟。
第4步:紧接着把猪手、香料以及蚝油半勺、生抽1勺、老抽几滴、温水半盆、红糖1块加入电饭煲里,然后搅拌均匀。
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