TIPS 小贴士
1、因各面粉的吸水性不同，蔬菜泥的量仅供参考，一般做面条液体与面粉的比例（2.5~3）：1，因为这里使用的是蔬菜泥，如果是过滤出汁，量要再减少，做面条的面团不能太软，不然无法压制成型。
2、紫甘蓝加点柠檬是为了颜色偏红些，不加会是蓝色。
3、开始揉好的面团是散的较粗糙，不用担心，经过松弛压制后，面片会越来越光滑，并且用压面机反复的折叠压面，可以让面条更有筋道哦。
4、做好的面条如果有多余的，可以按份量分开包好，直接冷冻保存，也可以将面条晒干后保存。
5、色彩材料使用的是蔬菜泥，纯天然的颜色，特别好看，可以做成任何小朋友喜欢的形状，营养又健康，让小朋友爱上吃蔬菜！
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