二、无米蛋炒饭
减脂时要尽量减少摄入精米和精面，这道减脂餐虽名为蛋炒饭，但不含一粒大米，都是由各种蔬菜搭配炒制而成，是款明星减脂餐，用它来代替主食，美味好吃，减脂轻松。
食材：花椰菜、鸡脯肉、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋、大蒜、蚝油、生抽、胡椒粉、盐。
1、花菜切去根部洗净，先掰成小的花菜瓣再切碎，取一个鸡蛋打入碗中加盐，打成鸡蛋液。胡萝卜洗净去皮切丁，鸡胸肉冲洗干净切丁，黄瓜洗净切丁，大蒜去皮切碎备用。
2、鸡脯肉丁倒入一勺料酒去腥，加两勺生抽和少许胡椒粉搅拌均匀腌制5分钟。起锅烧油，把鸡蛋炒熟盛出备用。再次起锅烧油，油热倒入腌好的鸡脯肉炒至变色。
3、鸡脯肉炒好后，把胡萝卜丁先倒入锅中，快速翻炒2分钟，再把花菜倒入锅中继续炒两分钟左右。
4、炒熟后，倒入两勺蚝油翻炒，把鸡蛋和黄瓜丁倒入锅中，开大火快速翻炒，加少许的盐、胡椒粉，翻炒入味即可出锅。
三、四宝减脂汤夏季减脂可以多把减脂汤放入餐食中，既营养饱腹感强，还能补充出汗所流失的水分。这道四宝减脂汤，所用的四种食材：玉米、冬瓜、鸡胸肉、木耳都是健身人士公认的减脂佳品，放在一起炖汤，鲜香好喝，一碗就能代替一餐，总热量极低。
食材：冬瓜、玉米、鸡胸肉、木耳、葱、盐、胡椒粉、鸡精、生抽。
1、木耳加水浸泡两小时至泡发，玉米洗净切段，冬瓜去皮去瓤后洗净切冬瓜片，小葱洗净切葱花。鸡胸肉洗净，放入冷水锅中开火煮熟，煮好捞出晾凉后撕成鸡丝。
